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SETTORE: Alberghi, Ristoranti

Restaurant Manager

LOCALITA': Bisceglie (BT)

Consorzio Mestieri Puglia s.c.s. sede di Bari, ricerca per un ristorante di alta cucina un/una Restaurant Mangaer da inserire in zona Bisceglie

Numero risorse: 1

Mansione: Restaurant Manager

Zona di lavoro: Bisceglie

Tipologia Di Contratto: contratto a tempo determinato full time 40 ore settimanali, dal martedì alla domenica, con un turno di riposo e con possibilità di stabilizzazione

Titolo di studio: Diploma o titolo superiore

 

La risorsa si occuperà di:  

• Gestione operativa del ristorante: supervisionare il servizio quotidiano assicurando il rispetto degli standard
• Gestione del personale: organizzare turni e presenze, formare, motivare e coordinare la brigata di sala, promuovendo un clima di collaborazione e crescita.
• Controllo economico e amministrativo: monitoraggio incassi giornalieri e dei costi (Food & Beverage cost)
• Gestione approvvigionamenti: selezionare fornitori, controllare qualità e quantità delle merci, gestire magazzino e scorte
• Customer Experience: accogliere e fidelizzare i clienti, gestire i reclami, monitorare costantemente la qualità del servizio e l'estetica della sala
• Responsabilità in materia di sicurezza sul lavoro: rispetto delle norme HACCP, controllare l’utilizzo corretto di attrezzature e DPI
• Sviluppo del business: collaborare alla definizione di strategie commerciali, analizzare vendite e performance, proporre miglioramenti

 

Competenze Tecniche Richieste:  

·         Buona conoscenza della lingua inglese e francese

·         Conoscenza base dei vini

·         Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni analoghe nel settore della ristorazione

Caratteristiche personali candidato:  

·         Età indicativa: 45 anni

·         Ottimo standing

·         Capacità di gestione del team e forte attitudine alla leadership

·         Doti di comunicazione efficace e capacità di gestione dello stress

·         Spiccate capacità di organizzazione e gestione del tempo

·         Orientamento al risultato

·         Attenzione al dettaglio

·         Flessibilità, adattabilità e proattività

 

Residenza: Bisceglie e zone limitrofe. 

Automunito: si

I candidati interessati possono candidarsi cliccando su “inserisci candidatura” sul presente sito job.mestieripuglia.it. 

Si prega di completare la candidatura in ogni sua parte, indicando i propri dati anagrafici, titolo di studio, contatti telefonici e e-mail, e allegando il cv firmato e munito di autorizzazione al trattamento dei dati personali ivi indicati ai sensi del GDPR 679/2016 e ai sensi del D.lgs. 196/2003. 

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei D.lgs. 215/03 e 216/03.